Gastronomia:Você já tomou tônica “suja”?

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Jornalista Etiene Gonçalves

São raros os estabelecimentos em Porto Velho que sabem preparar a famosa “tônica suja”. Essa bebida sequer é disponibilizada no cardápio dos restaurantes e bares da capital.

“Os garçons não sabem que drink é esse e, todas às vezes, preciso explicar como se prepara”, declara o jornalista Etiene Gonçalves, de Ji-Paraná, que vem constantemente à capital.

Segundo ele, essa bebida virou a “queridinha” em Ji-Paraná e, mesmo não fazendo parte do “menu”, quando pedida, é preparada de maneira especial.  O jornalista conta que é de praxe pedir onde quer que vá e, mesmo quando não sabem ou nunca ouviram falar em “tônica suja” até orienta o preparo.

“Aprendi a beber há vários anos – passei a substituir o refrigerante por tônica suja, pois o meu organismo aceita melhor o pós-alimentação. Ou seja, não fico com a sensação de que comi demais”.

De acordo com ele, o primeiro sabor pode parecer estranho, ainda mais para quem nunca provou, mas aos poucos vai pegando gosto pelo sabor.

Preparo

Etiene ensina como preparar: Dentro de um copo ou taça (tamanho médio), coloque suco de um limão e gelo.

Passe o que sobrou dos limões na borda do copo e passe essa borda no pires com sal para que forme uma borda salgada.

Pegue uma lata de tônica da marca de sua preferência e despeje dentro do recipiente escolhido e beba a vontade.

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